《做酸奶》教案（表格式）

课时

日期

教学目标

1、引导学生尝试自己动手做酸奶，知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的。 2、知道细菌是一种分布极广的微生物，他对人类有正反两方面的作用。 3、通过探究知道减少致病细菌传播的方法。 教学重点

通过做酸奶的活动，知道酸奶是乳酸菌使牛奶发酵变成的。 教学难点

在模拟细菌繁殖的实验中，计算细菌繁殖的个数以及速度。 教学准备

牛奶等制作酸奶的食品、豆子、纸杯、实验记录。 预习要求

认真阅读教材第五页制作酸奶的方法，并且在家长的帮助下，自己动手制作酸奶。 教学过程

旁注 一、课前活动 1、出示课本第五页制作酸奶的方法，学生认真阅读，了解酸奶制作的方法及步骤，并在家长的帮助之下制作酸奶。 2、学生把制作好的酸奶，带一部分到学校。 二、品尝酸奶，交流制作酸奶的方法 1

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