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人教版高二选修一1-3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量课件（共33张PPT）
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模板介绍：
；常见种类 和 ，
常用于生产酸奶。 泡菜的制作过程及乳酸菌的发酵原理 异养厌氧型 乳酸链球菌 乳酸杆菌 乳酸杆菌 无氧 乳酸 空气、土壤、植物体表、人或动物的肠 道内 2．制作过程
(1)将新鲜蔬菜预先处理成 。
(2)泡菜盐水按清水和盐的质量比为 的比例配制，
备用。
(3)腌制的条件
注意控制腌制的 、 和 ，温度过高，食盐用量 ，腌制时间 ，容易造成 ，亚硝酸盐含量 。
(4)一般腌制 后，亚硝酸盐含量开始下
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- 页数：33页
- 时间：2023-04-06
- 编号：23213804
- 类型：VIP模板
- 格式：wpp
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