大学有机化学（18）-（72张）单糖、寡糖和多糖[下学期]

丙醛糖

醛糖

丁醛糖

单糖

戊醛糖 糖

寡糖

酮糖

己醛糖

多糖第一节 糖的定义和分类定义： 多羟基的醛或酮或经简单水解能生成这 类醛酮的化合物称为糖。植物 nCO2 + m H2O Cn(H2O)m 动物 Cn(H2O)m + nO2 nCO2 + m H2O + 能量 h 最小的酮糖CH2OHCHOHOH最小的醛糖叶绿素H左，HO右，D系列 H右，HO左，L系列第二节 单糖的链式结构及表示方法实例

系统命名法

习惯命名法 类别

第三节 单糖的命名(2R)-2,3- 二羟基丙醛

D-(+)甘油醛

丙醛糖 (2R,3R,4R)-2,3,4,5- 四羟基戊醛

D-(-)-核糖 戊醛糖

(3S,4R,5R)-3,4,5,6- 四羟基已-2-酮 D-(-)-果糖

已酮糖一 葡萄糖的变旋现象，某些特性及环型结构的提出 二 葡萄糖环型结构的画法--哈武斯透视式 三 葡萄糖的构象式第四节 单糖的环型结构一 葡萄糖的变旋现象，某些特性及环型结构 一个有旋光的化合物，放入溶液中，它的旋光度 逐渐变化，最后达到一个稳定的平衡值，这种现 象称为变旋现象。1. 葡萄糖的变旋现象D-(+)-葡萄糖 -D-(+)-葡萄糖（无结晶水） -D-(+)-葡萄糖在乙醇中重结晶在吡啶中重结晶在HOAc中重结晶mp 146oCmp 148-150oCH2OH2O浓缩( ) -D-(+)-葡萄糖 的水

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