19、食物与营养 教案

执教者

日期

教学目标

1.能够按照食物的主要营养成分给食物分类。 2.通过看图，知道食物含有的七大营养素，知道人需要的营养成分主要来自食物。 3.能用实验的方法检测食物中是否含有淀粉和脂肪。 4.能够依据中国儿童平衡膳食算盘，评价自己的饮食结构是否合理。 5.能够根据合理搭配食物的基本要求，设计科学合理的食谱。 6.意识到营养均衡，才能健康成长。 教学重点

学会用简单的方法检测食物的营养成分，了解各营养素的作用，学会科学合理搭配食物。 教学难点

了解各营养素的作用，学习科学合理的搭配食物。 教学准备

多媒体课件、生活中常见的食物图片、活动手册、检测食物营养成分的实验材料等等。 预习要求

观察我们平时所吃的食物主要有哪些种类，初步了解食物的分类。 教 学

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